La garrapiñada tiene sus raíces en la rica tradición gastronómica argentina, aunque su origen se remonta a tiempos antiguos en la cocina mediterránea. Esta delicia dulce, también conocida como praline en algunos lugares, ha encontrado su hogar en las mesas argentinas, especialmente durante las festividades como la Navidad. Su historia se entrelaza con técnicas de caramelización de azúcar y la combinación perfecta de frutos secos, creando un bocado irresistible con un sabor que evoca recuerdos entrañables de celebraciones y momentos compartidos en torno a la cocina. La garrapiñada es más que un simple snack; es un tributo a la cultura culinaria arraigada en la historia y el corazón de Argentina
¡Prepara un clásico navideño argentino: ¿Praline o Garrapiñada Casera? Sin importar cómo lo llames, este snack es imprescindible en tu mesa festiva. Descubre cómo hacerlo con pocos ingredientes y pasos sencillos.
Ingredientes:
- 1 taza de maní sin sal (o el fruto seco que prefieras)
- 1 taza de azúcar
- 1/3 taza de agua
- Esencia (te recomendamos coco y vainilla)
Instrucciones:
- En una sartén, combina todos los ingredientes y cocina hasta que el agua se consuma y el azúcar comience a secarse. ¡Importante! Retira del fuego para evitar que se convierta en caramelo.
- Continúa mezclando hasta obtener una textura arenosa. Vuelve a calentar suavemente para que el azúcar se adhiera y adquiera su color característico. Presta atención para lograr el tono deseado, solo tomará unos minutos.
- Retira del fuego y transfiere el preparado a un recipiente para que se enfríe y no se peguen entre si.
¡Ahora es tu turno de sumergirte en la magia de la Navidad con nuestras recetas! Anímate a recrear este clásico argentino en tu cocina y compartí con nosotros tu experiencia. No olvides ver nuestro video paso a paso en nuestras redes sociales para descubrir aún más secretos detrás de esta deliciosa garrapiñada casera. Compartí tus fotos y etiquétanos. ¡Te esperamos para disfrutar juntos de esta festividad llena de sabor y tradición!
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